Nieder-Ramstädter-Str. 48
64372 Ober-Ramstadt
DIE NUDELKÜCHE
Einfach Gutes.
Bodenständige italienische und französische Kochkunst bildete anfangs sicher die Basis des kulinarischen Konzeptes, aber Inspirationsquellen findet das experimentierfreudige Ehepaar Angi & Ingo Hablik heute in allen Küchen der Welt. So gibt regelmäßig Themenmenus, Menüs zu klassischen Anlässen und Weinproben aus ausgewählten Regionen.
Besonders bleibt dabei aber neben der stets von der ausgestellten Kunst geprägten Loftatmosphäre die beiden Gastgeber, die für ihre Gäste immer ein offenes Ohr haben und sich dem Gast so auf ganz persönliche Weise widmen.
Essen bei Freunden im Restaurant und Galerie "Goldene Nudel" Ober-Ramstadt.
ZUR RICHTIGEN ZEIT UND VOM RICHTIGEN ORT
Saisonal & Regional
Und auch hinsichtlich der Produktqualität sind die beiden kompromisslos. Angi und Ingo Hablik legen großen Wert auf einen persönlichen Kontakt zu den Lieferanten. Schließlich wollen sie nachhaltig erzeugte, hochwertige Produkte aus der Region verarbeiten – ergänzt durch Spezialitäten von Produzenten aus Frankreich und Nord-Italien.
Aus der Region:
- freilaufende Gänse aus dem Odenwald
- Weiderind vom Otzberg
- Fisch aus dem Fischbachtal
- Taglilien & frisches Bio-Gemüse aus Pfungstadt
Von ausgewählten Herstellern:
- Bio-Olibenöl aus Kalabrien
- Französische "Label-Rouge" Hühner
- Wein auserwählter Weingüter, teils selbst importiert oder
mit der "Enoteca Ombretta"
- Schokolade aus der Schweiz
Es finden sich immer vegetarische und vegane Speisen auf der täglich wechselnden, liebevoll mit der Hand geschriebenen Speisekarte.
Video by Burghart Berg
